Как чистить ананас фото

Есть несколько полностью обычных методов порезать ананас — выбор за вами

Существует несколько стремительных и лёгких вариантов почистить «индейскую шишку» — так Христофор Колумб именовал ананас, когда в первый раз увидел его.

Видео: ежели для вас необходимо просто быстро почистить и порезать ананас

Специальный ножик для разделки — и чистить ананас не придётся

Если вы нередко едите ананас, то есть смысл приобрести особый слайсер, представляющий собой типичный штопор с режущими пластинами, которые предназначен для очистки и разделывания фрукта, а также извлечения сердцевины.

Инструкция:

  • Промываем плод под проточной водой.

    Эта процедура является неотклонимой для хоть какого метода чистки и вырезки. Так вы будете убеждены, что никакие мошки либо жучки, обитающие в чешуйках кожуры, не попадут в вашу тарелку.

    Как чистить ананас фото

    Промокаем фрукт салфеткой. Срезаем верхушку с листьями.

    Кстати, ежели есть выбор: брать с листьями либо без, — отдавайте предпочтение первому, так как в этом случае фрукт подольше сохраняет свою свежесть.

    Чтобы ананас было удобнее чистить, необходимо срезать хвостик с листьями и дно

  • Устанавливаем слайсер вертикально на срез и начинаем двигать ручку, имитируя движение штопора.

    Используя слайсер, почистить ананас можно практически за 2 минуты

  • Когда ножик дойдёт до низа, просто вытягиваем приспособление и получаем ананас, спираль мякоти которого просто и быстро можно порезать на прекрасные ровненькие полукольца либо наиболее маленькие ломтики.

    Оставшийся корпус можно применить для сервировки фруктов

    К слову, оставшуюся шкурку можно применять в качестве бокала под коктейль.

    Но лишь необходимо вырезать столб сердцевины.

Коробочка с нарезанными кубиками

В этом случае мы сходу и режем, и оформляем подачу тропического фрукта.

Инструкция:

  • Помытый ананас разрезаем вдоль, не срезая верхушку и дно.

    Если для сервировки необходимо сохранить корпус фрукта, то отрезать хвостик и донышко не нужно

  • Острым ножиком вырезаем мякоть так, чтоб не разрушить шкурку. Необходимо делать глубочайшие надрезы практически до самой шкурки в форме прямоугольника.

    Секрет: чтоб срезать куб мякоти со «дна» коробки, воткните ножик в боковую часть ананаса и проведите по всей длине «дна».

  • Из мякоти удаляем волокнистую середину.

    После того, как мякоть нарезана кубиками, её засыпают в корпус из кожуры

  • Нарезаем фрукт кубиками и возвращаем в плетенку из кожуры.

    Разрезанный поперёк ананас тоже можно применять как вазочку для кусочков ароматного фрукта

Экономный метод — разделать без разделки

Его ещё можно именовать «экономный».

Он комфортен тогда, когда вы не планируете за раз съесть весь фрукт.

Нарезать неочищенный ананас стоит, ежели вы не планируете съесть весь фрукт за раз

Инструкция:

  • После того как мы промыли ананас и срезали верхушку, отрезаем требуемое количество колец шириной 1,5–2 см.
  • Срезаем ножиком кожуру с каждого кружочка.
  • Вырезаем середину. Готово.

Простой и верный метод очистки — бочонок

Для этого варианта разделывания тропического растения будет нужно обыденный ножик, но совершенно заточенный.

Инструкция:

  • Как и в прошлом руководстве, моем и просушиваем ананас. Срезаем верхушку и низ.
  • Ставим фрукт вертикально на разделочную доску и начинаем срезать кожуру ломтиками.

    Обратите внимание, что не необходимо стараться захватить все глазки — так можно без ананаса остаться, всё в отходы пойдёт.

    Как чистить ананас фото

    Срезаем достаточно тонко.

    Срезать кожуру необходимо узким слоем

  • Теперь аккуратненько вырезаем оставшиеся глазки.

    Для удаления глазков можно применять ножик для очистки овощей

  • Разрезаем получившийся бочонок вертикально пополам на 4 части.
  • Вырезаем сердцевину. Дальше нарезаем мякоть произвольно.

    Перед вырезкой необходимо непременно удалить сердцевину с мякоти ананаса

Тайские лодочки в домашних условиях

Это тоже чрезвычайно прекрасный метод подачи ананаса, перекликающийся с предыдущим.

Инструкция:

  • Чистый ананас разрезаем пополам по вертикали.
  • Каждую половинку разрезаем вдоль ещё раз пополам, чтоб вышли лодочки.
  • Вырезаем мякоть с кожуры, но не снимаем её, а оставляем на подставочке-лодочке

    Ананас в лодочке из кожуры смотрится чрезвычайно оригинально.

  • Нарезаем съедобную на ломтики и в шахматном порядке слегка выдвигаем их в различные стороны.

    Для подачи ананаса используйте шпажки, так как фрукт скользит в пальцах

Красивый спиральный узор

Собственно, это прекрасный метод удаления «глазков».

Он чрезвычайно прост: опосля того как вы тонко сняли шкурку и вышел ананас-бочонок, глазки срезайте не точечно, а по спирали.

Выглядит фрукт, почищенный такием образом, чрезвычайно аппетитно

Инструкция:

  • Срезаем шкурку ананаса с боков. Постарайтесь сделать это очень тонко, чтоб остались «глазки».

    Верхушку и низ отрезать не нужно: они нам ещё понадобятся, как минимум чтоб удерживать мощный фрукт в руках во время работы.

  • Теперь держим ананас за зелёный хвост и, равномерно проворачивая его по кругу, острым узким ножиком удаляем глазки.

    Нам пригодится сделать длинноватую спиральную борозду со стенами под углом друг к другу.

    Пока рука у вас ещё не набита на непрерывное вырезание спирали, сможете и просто вырезать по 2–3 глазка, соединяя получившиеся бороздки.

    Глазки вырезаем по диагонали

  • На выходе мы получаем целый ананас-бочонок с узором. Сейчас его можно прекрасно разрезать на шайбочки, собрать их обратно в изначальную форму, не нарушая узора, и в таком виде подать к столу.

    2-ой вариант — порезать фрукт вертикальными ломтиками — у каждого будет прекрасный рифлёный бочок.

    Главное, не упустить момент удаления сердцевины, увлёкшись эстетикой вырезки и подачи.

В ананасе содержится 60 ароматических масел, которые обеспечивают уникальный запах этого фрукта, а также неповторимый набор витаминов и микроэлементов, нужных для здоровья, повышающий гемоглобин и укрепляющий иммунитет.

Как чистить ананас фото

Так что неумение чистить этот тропический плод — это повод овладеть-таки сиим навыком, а не отказывать для себя в удовольствии полакомиться ласковой, сладостной и сочной мякотью.

Оцените статью:

(3 голоса, среднее: 5 из 5)

Символ богатства, праздничка. На новогоднем столе он в особенности актуален, так как помогает воплотить в жизнь лозунг «ем и не толстею»!

Ананас — фрукт неповторимый. Он низкокалориен, неописуемо богат клетчаткой и витаминами , но и это еще не все. Ананас содержит пищеварительный фермент бромелайн, способный расщеплять белки. Конкретно потому диетологи рекомендуют обязательно включить этот фрукт в торжественное меню. В общем, ем и не толстею.

Закуски и главные блюда из ананаса

Ананас — беспроигрышный вариант в составе разных закусок.

Он дополнит их вкусовое обилие, а заодно даст блюду яркости. В особенности неплох ананас в сочетании с рисом либо картофелем.

Ингредиенты: 250 г очищенного ананаса (можно заменить консервированным), 200 г консервированной кукурузы, 1 чашечка сухого риса (лучше — басмати), 200 г ветчины, 1 красноватый сладкий перец, зелень (петрушка, укроп, зеленоватый лук), 6 ст. ложек оливкового масла, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка белоснежного , соль и перец по вкусу.

Приготовление.

Как чистить ананас фото

Рис отварить в подсоленной воде. Ветчину, ананасы и сладкий перец порезать кубиками. Приготовить заправку: чеснок мелко порубить и истолочь в ступке. Посолить, поперчить, добавить уксус, оливковое масло. Взбить соус венчиком до смеси водянистой сметаны. Отваренный рис помыть, смешать с остальными ингредиентами и мелко нарубленной зеленью, заправить чесночным соусом.

Примечание: горячий вариант этого салата можно чрезвычайно быстро приготовить из замороженной «гавайской смеси».

Пока консистенция разогревается на сковородке, как раз будет время, чтоб порезать недостающие ингредиенты (ветчину и ананасы) и приготовить заправку.

Запеченная курица — беспроигрышный вариант как на каждый день, так и . А ежели вы желаете удивить гостей, попытайтесь приготовить курицу в компании с фруктами — к примеру, в . Либо же запеките ее с ананасами — заодно и легкий гарнир получится.

Рецепт. Курица, запеченная с ананасом

Ингредиенты: 1 большая курица, 1 маленькая луковица, 1 большой сладкий болгарский перец, 1 маленькой ананас (1,5 кг), 1 головка чеснока, веточка розмарина, зелень петрушки, соль, специи по вкусу (подойдут перец и паприка, любые ароматные травы), растительное масло.

Приготовление.

Ананас очистить от кожуры, высвободить мякоть от твердой сердцевины (не выбрасывать, она нам понадобится при запекании). Смешать соль со специями, натереть ими курицу снаружи и изнутри. Головку чеснока разрезать поперек. Вложить ее вовнутрь курицы вкупе с сердцевиной ананаса, петрушкой и розмарином (оставшуюся половину головки чеснока можно будет запечь вкупе с овощами) Порезать лук и красноватый перец большими дольками, ананас — ломтиками.

Как чистить ананас фото

Слегка посолить овощи, полить растительным маслом, перемешать (нужно, чтоб масло отлично распределилось по всем кускам овощей). Выложить их на противень, поверх «посадить» курицу. Выпекать в духовке 1-1,5 часа при 180-190 градусах, временами помешивая овощи. Примечание: овощи необходимо порезать достаточно крупно, по другому они будут готовы ранее, чем курица. Перед подачей лучше всего вынуть из птицы сердцевину ананаса, чтоб гостям не пришло в голову ее съесть.

Десерты из ананаса

В качестве десерта ананас неплох даже в сыром виде — как сам по для себя, так и во фруктовых салатах .

А ежели вы решили приготовить из него что-то особое, попытайтесь ананасовое тоффи. Этот карамельный соус непревзойденно подойдет не лишь к блинам, но и к тостам либо вафлям.

Рецепт. Блинчики с ананасовым тоффи

Ингредиенты для блинов: 1 стакан молока, 1 стакан воды, 1 стакан муки, 1 яичко, 1 ст. ложка сахара, соль, растительное масло.

Ингредиенты для тоффи: 5-6 ломтиков свежайшего ананаса без сердцевины, 150 г кофейного сахара, 1/4 стакана воды, 100 мл сливок 20%-й жирности, 50 г коньяка, пара капель лимонного сока (или уксуса).

Приготовление. Яичко, соль, сахар и 3 ст.

ложки растительного масла смешать, добавить полстакана молока, взбить венчиком в однородную массу. Всыпать в нее муку — обязана получиться достаточно густая масса. Равномерно влить в тесто оставшееся молоко и воду. Испечь блины как традиционно.

Как чистить ананас фото

Карий сахар выложить в посуду с антипригарным покрытием, влить полстакана воды и лимонный сок. Сварить карамель, повсевременно помешивая, до тягучих капель. Снять с огня и незначительно остудить (ничего ужасного, ежели она слегка застынет). В это время порезать ананас кубиками. Добавить его к карамели, влить коньяк и варить на медленном огне 5-6 минут, повсевременно помешивая. Принципиально, чтоб ананасовый сок и коньяк хорошо перемешались с карамелью. Ее не нужно опять доводить до тягучести — основное, чтоб фрукты дали сок и немножко сварились в карамельном соусе. Полить каждый блин ананасовым тоффи, добавить сливки по вкусу и подавать к столу.

Хотя ананас считается очень экзотическим и не самым распространённым фруктом, почти все успели его полюбить.

А некие даже готовят из него различные блюда. А что вкусного и увлекательного можно сделать из ананаса?

Правила обращения с иностранцем

Круглый год в больших супермаркетах продают ананасы. Лишь вот брать мы предпочитаем всё же консервированные кружочки либо дольки в сладком сиропе. И в основном из-за предубеждения, что отходов при очистке фрукта будет больше, чем «доходов». Действительно, у ананаса толстая шкурка и жёсткая сердцевина, эти части непригодны для еды.

Некоторые учёные относят ананасы к злакам, доказывая это сходством произрастания

Это любопытно.

Как чистить ананас фото

Ананас в среднем весит около 1,5 кг, хотя известны случаи, когда плоды достигали и 15 кг.

Из-за наружного вида кожуры с чешуйками и грубыми волосками вряд ли кому-то в голову придёт пробовать её на вкус, а вот с сердцевиной всё обстоит иначе: почти все «лентяи», не желая воевать с правильной подачей ананаса, употребляют её в еду. А позже ещё долго помнят такие последствия, как:

  1. вяжущий привкус во рту;
  2. распухший от зуда язык;
  3. неприятная горечь.

Поэтому, покупая ананас, помните, что его необходимо будет почистить и удалить сердцевину.

Учёные из Франции установили, что в сердцевине плода и в мякоти, к ней прилегающей, содержится много бромелайна — вещества, активно расщепляющего жиры и выводящего их из организма.

Таковая реакция наступает через 24 часа опосля потребления волокнистой части экзотического фрукта.

Полезные хитрости

Чтобы фрукт был слаще, переверните его «вниз головой» на ночь. Дело в том, что у ананаса в нижней части плода имеется особенный запас . Ежели этого не сделать, хорошая половина данной нам сладости просто пропадает при чистке.

Беби-ананас поможет прекрасно оформить стол, ежели разрезать его пополам, не удаляя «хохолка», а мякоть осторожно вычистить с помощью ножика и ложки. Получится наряженная «порционная вазочка» для сервировки салатов и десертов.

Как почистить ананас

Выбрать ананас достаточно просто.

Плод должен быть томным и плотным на ощупь, без бурых пятен. Созревший фрукт совершенно необязательно должен иметь вполне желтоватую окраску (он может быть бурым либо даже зеленым). Чтоб найти, созрел ли фрукт, необходимо испытать вытянуть листочек из самой середины. У спелого ананаса листики смотрятся подсохшими и просто выдергиваются. А еще таковой плод вкусно пахнет.

Чтобы очистить ананас, для вас пригодится острый ножик и незначительно спокойствия.

Для начала удалите «хохолок» и черенок с другого конца — таковым образом фрукт сделается устойчивым для дальнейших манипуляций. Потом разрежьте его пополам, и дальше — на четвертинки (так проще всего вычистить твердую середину). Вообщем, дело лишь в фантазии: кое-кто предпочитает порезать ананас дольками, как , кто-то — кольцами. А для тех, кто не хочет терять время, существует особый аппарат, который одним махом чистит, удаляет середину и нарезает фрукт по спирали на порционные кусочки.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: