Как хранить муку в домашних условиях долго

Мука, хранение которой скооперировано с разумом, остается подходящей к использованию подольше. Для этого соблюдайте некие правила:

  1. температура воздуха – влияет на вкусовые свойства продукта и на способность сохраняться. Придерживайтесь спектра от +5 до +20 градусов. Наиболее высочайшие характеристики плохо влияют на связующие характеристики муки. Продукт можно хранить и в холоде, к примеру, на балконе, при температуре ниже нуля градусов.

    В таком случае срок годности муки будет увеличен. Принципиально избегать резких перепадов температуры. Это плохо влияет на качество продукта;

  2. влажность – не обязана превосходить 60% вне зависимости от температуры воздуха.

    Как хранить муку в домашних критериях долго

    В сыром помещении мука пшеничная, гречневая, кукурузная либо неважно какая иная быстро испортится. Наиболее того, во увлажненной среде может развиться грибок. Также опасайтесь образования конденсата, который провоцирует отсыревание продукта и возникновение плесени;

  3. освещение – не рекомендуется оставлять муку под прямыми солнечными лучами. Лучше выбрать притененное место, к примеру, закрывающийся шкаф. В последнем случае необходимо обернуть тару с продукцией в фольгу. Так ультрафиолетовые лучи не проникнут через её стенки;
  4. защита от вредителей – условия хранения муки должны быть организованы таковым образом, чтоб насекомые не смогли разрушить продукт.

    Потому помещение следует часто убирать и проветривать. В чистоте существенно пореже возникают вредители.

    Как хранить муку в домашних критериях долго

    Ежели они все же были обнаружены в продукте, то применять его уже не стоит, ведь в нем могут находиться личинки насекомых.

Важно знать, лишь отменная мука будет долго храниться. Ежели для производства употребляли плохое сырье, то продукт быстро растеряет свои свойства.

Также для хранения муки необходимо выбирать место, где отсутствуют резкие запахи. Не стоит оставлять даже кропотливо упакованную продукцию рядом с моющими средствами либо хоть какой иной химией.

Как верно хранить муку в домашних условиях?

Как верно хранить муку в домашних условиях?

Что бы верно хранить муку в домашних критериях нужно учесть три главные составляющие:

  • Температурный режим
  • Влажность воздуха
  • Упаковка муки

В данной нам статье мы разглядим условия хранения муки, при которых мука не лишь не заплесневеет, но и в ней не будут заводиться всякие насекомые и грызуны.

Для правильного хранения муки, лучшая влажность воздуха обязана составлять— 60–70%, а благоприятная температура— от+5до+18°С.При продолжительном хранении рекомендуемая температура обязана быть от+5до-15°С. Принципиально держать в голове, что резкое колебание температуры воздуха ивлажности плохо влияет нахранение муки. Мука сповышенным жира, к которой относится мука пшеничная второго сорта, соевая мука, кукурузная, овсяная, хранится наименее длительный период времени.

Как хранить муку в домашних критериях долго

К примеру овсяная не больше 3-х месяцев. Ржаная мука также имеет относительно маленький срок хранения, посравнению спшеничной мукой.

Сроки хранения муки при низких температурах около 0°С

Мука

Срок хранения

Сортовая пшеничная

6-8 месяцев

Сортовая ржаная

4-6 месяцев

Кукурузная и соевая не дезодорированная

3-6 месяцев

Соевая дезодорированная

12 месяцев

В чем лучше хранить муку?

Муку пшеничнуюили ржануюв домашних критериях хранят в мешочках из ткани либо в картонных кульках.

Ее предварительно можно просушить, расстилая узким слоем на листе незапятанной бумаги.

Хранят муку в сухом и чистом помещении, где нет мощных сторонних запахов, т. к. мука быстро их впитывает. Чрезвычайно принципиально держать в голове, что резкие колебания температуры в помещении вызывают отпотевание, а следовательно, и порчу самой муки.Если пакет с мукой уже вскрыт, то лучше всего будет пересыпать его содержимое в стеклянную банку либо железную коробку с притертой крышкой.

Если Вы покупаете муку в огромных объёмах, то удобнее употреблять пластиковую тару с внутренним объёмом 25 Л.

Последние два варианта отлично подступают, ежели мука в наиблежайшее время будет применена.

Что же делать ежели речь идёт о продолжительном хранении муки на кухне?

Как хранить муку в домашних критериях долго

Так как мука чувствительна к резким запахам, наилучшее место на кухне это отдельная полка для неё. Пытайтесь не выбирать верхних полок кухни, так как тёплый воздух постоянно поднимается в верх, в этом случае мука будет нагреваться. Пытайтесь выбирать полки которые находятся ниже к уровню пола.

В наше время уже видимо изредка кто делает огромные стратегические запасы муки в собственном доме, но познания критерий и сроков хранения товаров постоянно могут понадобиться в жизни.

Многие хозяйки не ленятся и шьют льняные мешочки для хранения муки.

Как хранить муку в домашних критериях долго

Потом растворив в литре воды две столовые ложки соли, вымачивают мешочки в этом растворе. Соль является натуральным консервантом продукта от насекомых, личинок, плесени. В таковых мешочках, расположенных в холодной и проветриваемой кладовой и хранится мука длительно без всяких проблем!

Условия и сроки хранения муки:За лежащей мукой систематически наблюдают. Ее инспектируют на вкус, а ежели начинается самосогревание, расстилают узким слоем на листе незапятанной бумаги и подсушивают на воздухе.

При инфецировании насекомыми-вредителями муку просеивают и насыпают в чистую тару, а зараженную тару моют и сушат.

Увлекательный метод защиты от насекомых-вредителей, применялся в средине века в Южном Китае: в мешочек либо кулек с мукой клали 1—2 зубка неочищенного чеснока; выделяемые чесноком фитонциды отпугивали насекомых.

Иногда употреблялся метод хранения, при котором матерчатый либо картонный мешок с мукой помещали в мешок большего размера, выстланный высушенными цветами календулы. Можно так же употреблять особые ёмкости для хранения муки, в которые можно вертикально в саму муку воткнуть вертикально три стальных больших гвоздя, в мешок можно больше, тогда насекомые тоже не заводятся.

Единственное что стоит предугадать это размеры гвоздей, чем крупнее, тем лучше (100 — 200 мм), что бы по оплошности не попали в тесто.

Ежели есть возможность отыскать гвозди из нержавеющей стали, то лучше применять их, так как обыденное железо из-за влажности муки может окисляться и мука может подпортится. Время от времени и сгодятся старенькые бабушкины железные спицы для вязания, как подручный вариант.

Определение свойства муки. Качество муки просто найти органолептически: кислый либо горьковатый привкус оставляет на языке лежалая мука; специфичный, противный запах издает затхлая мука, и в конце концов, ежели рукою прикоснуться к муке и возникает чувство холода, это значит, что она имеет завышенную влажность, что приводит к стремительной порче, и это значит, что пришло время ее срочно просушить.

Если Для вас понадобился из данной статьи, либо у Вас есть замечания, а так же ежели есть чем поделиться с иными посетителями веб-сайта, напишите о этом ниже в коментариях к данной для нас статье.

Мне чрезвычайно принципиальна Ваша обратная связь.

Автор статьи: Максим Едлин

Как верно хранить муку дома, чтоб в ней не завелись жучки

Мука — неподменный продукт на кухне хоть какой хозяйки. Она идёт на приготовление множества вкусных и питательных блюд: хлеба, булочек и пирожных, макарон, пельменей, вареников, соусов… Но, чтоб эти блюда вышли вкусными и в муке не завелись жучки и остальные насекомые, необходимо научиться верно её хранить.

Главные правила

Чтобы мука в домашних критериях хранилась долго, необходимо часто контролировать температуру и влажность.

Оптимальная влажность воздуха в помещении не обязана превосходить 70 %, а еще лучше, ежели она будет около 60 %.

Как хранить муку в домашних критериях долго

Самая благоприятная температура для этого продукта — 5–18 °С, но не наиболее 20 °С. Ежели же вы желаете, чтоб продукт сохранялся как можно подольше, держите его в месте, температура которого не превосходит 15 °С.

Если эти условия будут соблюдены, мука не заплесневеет и в ней не заведутся жучки.

Важно: резкие перепады температуры и влажности плохо влияют на вкусовые свойства продукта.

Сроки хранения

Сроки хранения муки зависят от почти всех причин. К ним относят:

  1. сорт;
  2. качество пшеницы;
  3. условия хранения;
  4. помол.

Срок хранения пшеничной муки при температуре до +20 градусов составляет не наиболее 8 месяцев.

Ежели бросить её в зимнюю пору на балконе, то можно продлить ей жизнь. При температуре ниже нуля градусов продукция остаётся подходящей к употреблению 24 месяца.

Пшеничная мука высшего сорта содержит существенно меньше растительных жиров, чем кукурузная, овсяная либо соевая.

Как хранить муку в домашних критериях долго

Этот показатель влияет на продолжительность хранения. К примеру, кукурузная и соевая мука срок годности имеет всего 3-6 месяцев, при условии, что соблюдаются все главные правила. Ежели превышается очень допустимый уровень температуры воздуха, то применять её необходимо быстрее.

Срок хранения муки ржаной составляет 6 месяцев. Но ежели бросить её при температуре ниже нуля градусов, то продукция будет сберегать свои характеристики на протяжении 2 лет.

Можно ли хранить и употреблять муку опосля истечения срока годности? Дело в том, что этот продукт имеет связующие характеристики, которые чрезвычайно важны в процессе производства мучных изделий. При продолжительном либо некорректно организованном хранении он их теряет.

Это плохо сказывается на качестве готовой продукции.

В целом организовать рациональные условия для хранения муки не чрезвычайно трудно. Её можно оставлять в кладовке, шкафу либо даже на балконе.

Как хранить муку в домашних критериях долго

Но не стоит забывать часто осматривать тару с продуктом, чтоб не упустить момент возникновения вредителей либо развития плесени.

Срок хранения

Самый непродолжительный срок хранения у муки кукурузной, соевой, овсяной, пшеничной 2 сорта. Ржаная также имеет маленький срок годности, в особенности в сопоставлении с пшеничной высшего сорта.

Сроки годности муки различных видов при условии хранения в холодильнике (температура 0 °С):

  1. пшеничная — не наиболее 8 месяцев;
  2. соевая дезодорированная — 1 год;
  3. ржаная — не наиболее 6 месяцев;
  4. соевая и кукурузная недезодорированная — около 5 месяцев.

Где лучше хранить

Выбирать место для хранения следует в зависимости от количества муки.

К примеру, на предприятиях пищевого производства условия будут существенно различаться от домашних. На заводах принято организовывать бестарное хранение муки либо как его именуют спецы — бхм. В рамках такового способа юзают особые ёмкости – силосы. Они защищают продукцию от вредителей, воды и солнца.

В домашних критериях наиболее всераспространено тарное хранение муки (в мешках).

Как хранить муку в домашних критериях долго

Таковым образом можно расположить огромное количество продукции даже на балконе. При этом лучше не применять мешки из целофана. Они не пропускают воздух, что может привести к возникновению влаги.

Идеально подходят мешки из натуральной ткани. Даже в зимнюю пору они непревзойденно сберегут продукт. Следует как можно почаще осматривать мешки, чтоб избежать возникновения жуков. Наиболее того, маленькие грызуны, к примеру, мыши чрезвычайно обожают полакомиться мукой. Потому необходимо расположить около мешков несколько механических мышеловок.

Для хранения отлично подступают мешочки из натуральной ткани

Большое количество продукции можно хранить в особых бочках.

Они могут быть выполнены из сплава либо пластика. При выборе следует обращать внимание на крышку ёмкости. Она обязана плотно прилегать к бочке. Плохая пластмассовая тара может иметь противный запах. Чтоб не попортить продукцию, стоит отрешиться от покупки таковой бочки.

Когда возникает вопросик – в чём лучше хранить муку в маленьком количестве, стоит направить внимание на стеклянную тару. Она совершенно подступает для сыпучих товаров, так как не имеет аромата и не пропускает воду. Крышка у стеклянной тары обязана быть герметичной.

Также почти все предпочитают хранить муку в древесной таре. К этому способу следует отнестись с особенным вниманием.

Дерево является м с довольно высочайшей влажностью.

Ежели в процессе производства тары его плохо просушили, то это может плохо сказаться на качестве муки.

Хранить в древесных бочках стоит лишь ту продукцию, которая в скором времени будет применена. К примеру, в  этой таре можно держать продукт на кухне.

Иногда продукцию оставляют в картонных пакетах, которые производители юзают для упаковки. В целом эта тара подступает для хранения. Но дело в том, что опосля открытия пакета в него могут попадать пыль, влага и насекомые. Это плохо влияет на длительность хранения.

Нужно чрезвычайно кропотливо закрывать картонный пакет с помощью прищепки.

Бумажный мешок подступает для хранения, но опосля вскрытия закрывайте его специальной прищепкой

В целом тара для хранения муки обязана быть сухой и незапятанной. Для её мытья не стоит применять бытовую химию с ярко выраженными запахами.

Как защитить от жучков. Видео

InstagramYouTubeВконтактеОдноклассники

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: