Как легко чистить грецкие орехи

1. Купленные грецкие орешки не постоянно съедаются сходу, потому хранятся в пакетиках, баночках и т.д.

2. Уделите мало времени орешкам и сходу опосля покупки переберите их, просмотрев на предмет наличия кусочков скорлупок, испорченных ядер или плесени (всякое бывает!).

3. Потом вымойте грецкие орешки проточной теплой водой в глубочайшей миске или кастрюльке несколько раз.

4. Разложите орешки свободно на противне.

5.

Включите духовку на 150 градусов и как лишь она прогреется, поставьте в нее противень с вымытыми грецкими орешками минут на 6-7.

6. За это время лишняя влага, которую поглотили орешки во время мытья, успеет выпариться, а оставшиеся вредные мельчайшие организмы будут уничтожены горячим воздухом.

Секреты профилактической «дезинфекции» грецких орехов:

1. важно не пересушить (пережарить) орешки — смотрите за ними пристально и не отлучайтесь ни на минутку,
2. как лишь орешки высохли, сходу же доставайте из духовки — нельзя оставлять их там остывать,
3. если для вас охото достигнуть незначительно поджаренного вкуса грецких орехов, к примеру, для приготовления на день рождения малыша или другого , разрешите орешкам посушиться еще практически пару минут — не больше!
4. поджаренные грецкие орешки имеют несколько иной вкус в отличие от сырых.

   Он достаточно приятный. Ежели их пережарить — получаются самые истинные подгоревшие семена подсолнуха по вкусу — на мой взор, это совершенно не вкусно.

5. Узнайте о том, .

Орехи чрезвычайно популярны посреди покупателей, так как они чрезвычайно полезны и вкусны, при этом не постоянно охото долго изнурительно чистить купленные орехи самому, потому почти все покупатели отдают предпочтение очищенным от скорлупы орешкам (грецким, кедровым, фундуку).

Чищенные орехи ужаснее хранятся, чем в скорлупе, потому разглядим, как хранить очищенные орешки в домашних критериях, чтоб они не испортились и оставались вкусными и свежайшими наиболее долгое время.

Как сушить грецкие орешки без скорлупы

Уже подсушенные орешки раскалывают, достают ядрышки. Орешки без скорлупы раскладывают на лотках, противнях и оставляют на два-три дня.

Заботясь о здоровье малыша, мы постоянно в неотклонимом порядке кропотливо моем сухофрукты, купленные в маркете, на рынке.

А думали ли вы хоть раз о том, что и орешки нужно вымыть перед тем как съесть, ведь их также расфасовывали вручную и гарантий чистоты продукта нет. Признаюсь честно, что до недавнего времени я даже не задумывалась о том, что орешки необходимо мыть. Разговор 2-ух моих знакомых принудил меня серьезно задуматься о сохранности немытых грецких орехов. Ну как вы для себя это представляете? Оказалось, что на деле все чрезвычайно просто быстро.

Можно ли брать очищенные орешки (грецкие, кедровые, фундук)?

Многих в первую очередь интересует, а можно ли брать уже очищенные орешки в маркете и на рынке?

Ответ на данный вопросик зависит от того, как много Вы собираетесь приобрести орехов, сходу будете их кушать либо нужно будет их сохранить на длительное время (купить впрок), а также уверенные ли Вы в покупаемом товаре (уже брали орешки в данной для нас торговой точке и Для вас понравилось качество купленных орехов).

Очищенные орешки постоянно лучше брать в маленьком количестве, чтоб сходу их съесть либо применять при приготовлении определенных блюд, так как лишившись защитной скорлупы срок годности всех видов орехов миниатюризируется в несколько раз (также изменяются требования к критериях хранения очищенного ореха).

Также при покупке очищенных от скорлупы орехов принципиально выбрать высококачественный продукт, ведь не понятно в каких критериях у торговца хранились эти орешки и как долго (актуально при покупке очищенных орешков на развес, когда нет способности выяснить срок годности, в отличии от фасованных производителем орехов).

При верно выборе орешки без скорлупы станут неплохой покупкой и избавят Вас от утомительной их чистки в домашних критериях, при этом, ежели Вы купите орешки с запасом их можно будет сохранить в домашних критериях, используя советы, приведенные ниже.

Как сушить грецкие орешки в сушилке

Если есть особые сушилки, то сушка грецкого орешка сокращается на несколько дней.

Сущность заключается в том, что тёплый воздух в сушилке циркулирует с помощью вентиляторов, обсушивая орешки со всех сторон. Необходимо лишь смотреть за действием и впору орешки переворачивать.

Как сушить грецкие орешки в духовке

1. Грецкий орешек очищают от кожуры, сортируют по величине, моют и высушивают от излишней воды на полотенце.
2. Затем орешки 1-го размера помещают на противень и ставят в подогретую до 40-45° духовку.

   Некие считают, что можно повысить температуру, чтоб процесс пошёл быстрей. Но в таком случае орешки могут как бы свариться, станут маслянистыми, у них покажется противный привкус.

3. Орехи сушат в духовке 2-3 часа. Дверцу лучше держать приоткрытой. В конце сушки температуру повышают до 70° и держат орешки в духовке ещё приблизительно полчаса. Время сушки зависит от величины плодов, их степени зрелости и влажности.
4. Чтобы проверить готовность, орешек необходимо расколоть и испытать. У отлично высушенных орехов ядрышко будет просто ломаться.
5. Грецкие орешки достают из духовки и оставляют на воздухе, чтоб они ещё мало дозрели.

   Ежели опосля этого ядрышки будут как будто резиновыми и мягенькими, то орешки необходимо будет ещё кратковременно поставить в духовку.

Когда собирать грецкие орешки для сушки

Кто лицезрел, как растут грецкие орешки, знают, что они находятся в околоплоднике – кожуре, которая поначалу зелёного цвета, а позже темнеет.

Степень спелости орешка можно найти по уже лопнувшей данной для нас самой кожуре.

Орехи поспевают не все сходу. Поначалу созревают нижние, а потом те, которые растут на верхних ветвях дерева.

Уже поспевшие орешки сами отрываются от ветвей и падают на землю. Вот их и необходимо собирать в первую очередь.

Ведь от долгого нахождения на земле они сыреют, покрываются грязюкой, плесневеют. Такие орешки не сумеют долго храниться даже в подходящих критериях. Потом стряхивают с дерева и другие орехи.

Перед сушкой орешки очищают от зелёного околоплодника. Это занятие утомительное и «грязное», так как верхняя кожура из-за наличия в ней красящего вещества сильно марает и руки, и одежду. Потому очищают кожуру, надев перчатки.

Потом орешки сушат.

Если орехов много, то их сушат старенькым, проверенным методом, разложив на земле.

Как сушить грецкие орешки на солнце

1. Для этого на земле расстилают брезент либо другую непромокаемую ткань и на ней рассыпают орешки в один слой.
2. Орехи оставляют на несколько дней на солнце. Но этот метод хоть и старенькый, но не совершенно успешный. Ведь необходимо быть уверенным, что в наиблежайшие дни не будет осадков и снижения температуры.

Если стоит дождливая погода, можно сушить орешки на чердаке. Но там обязано быть довольно тепло, совсем сухо, не считая того, пригодится не плохое проветривание.

1. При таком методе сушки орешки очищают от околоплодника, сортируют по размеру, моют в прохладной воде.
2. Затем свободно раскладывают их на стеллажах с решёткой так, чтоб к ним был доступ свежайшего воздуха.

   В таком виде орешки сохнут несколько дней. Но снова же это не постоянно можно выполнить при сырой погоде.

Если орехов мало, то можно сушить их в квартире, расстелив на полу ткань либо газеты. Место выбирают такое, чтоб был неизменный доступ свежайшего воздуха.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: