Как лучше сварить куриную грудку

Как лучше сварить куриную грудку

  • Помыть и обсушить картонным полотенцем куриную грудку (1,5 шт), отделить филейную часть (3 шт) острым ножиком и надрезать поперек мясо, не доходя до конца.
  • Приготовить маринад из сметаны (5 ст.л.) и чеснока (3-4 шт), пропустив зубчики через пресс, добавить к соусу молотый шафран (0,5 ч.л.) и все перемешать и посолить (1 ч.л.).
  • Помыть томат больших размеров и порезать кружками, а сыр твердого сорта — пластинками (6-8 шт).
  • Застелить фольгой форму для запекания, смазать ее растительным маслом и выложить мясо, натертое солью (1,5 ч.л.) и чесночно-сметанным соусом, предварительно филе можно бросить в маринаде на 30-40 минут, вставить в надрезы кружки помидоров.
  • Запекать маринованное филе с помидорами в духовке, нагретой до 180 °С.
  • Вынуть из духовки форму через 30 минут, на каждый кусок положить 2 пластинки сыра и опять запекать блюдо 15 минут.

При подаче куриную грудку с сыром и помидорами посыпать свежайшей зеленью петрушки и укропа, добавить соус к гарниру из картофеля, к мясу дополнительно приготовить вкусный витаминный салат.

Куриное филе в духовке с черносливом

  • Помыть куриные грудки (2 шт) и разрезать на 2 равные части, не дойдя до самого конца куска.
  • Вымыть чернослив (4 шт), разрезать пополам и уложить в филе.
  • Нарезать морковь (1 шт) и большие томаты (5 шт) кружками, ежели помидоры маленькие (черри), то их порезать на 2 равные части каждую.
  • Измельчить головку чеснока с помощью пресса или нарубить ножом.
  • Соединить в глубочайшей миске специи с 1/2 стакана кефира и чесноком.
  • Выложить на противень, застеленный фольгой, куриные грудки с черносливом, а рядом разложить нарезанную морковь.

Противень с продуктами залить соусом на базе кефира, а сверху положить томаты кружками.

Запекать куриное мясо, фаршированное черносливом, 40 минут в духовке при температуре 200 °С. Филе непременно накрыть фольгой в середине процесса запекания, чтоб фаршированные грудки вышли мягенькими.

Как лучше сварить куриную грудку

Подавать особенное блюдо можно без гарнира либо вкупе с салатом из овощей.

Фаршированная зеленью куриная грудка

Вкусно запечь куриное филе в духовке можно с внутренностями из яиц. Рис, картофель, овощное рагу будут хорошим дополнением к блюду.

Как лучше сварить куриную грудку

Аппетитный гарнир может быть приготовлен в мультиварке, на сковороде либо противне. Подавать сочные куриные рулеты можно с легкими салатами, подойдет вареной либо запеченный в мундире картофель.

  • Отбить через рукав филе 0,5 кг грудок.
  • Подготовить соус из сметаны (2-3 ст.л.) с горчицей (1 ч.л.), а потом обмазать им кусочки с одной стороны, предварительно посолив мясо.
  • Порубить вареные яичка (3 шт), добавить к ним нарезанный зеленоватый лук и измельченную петрушку, продукты перемешать, посолить смесь.
  • Разложить начинку на поверхность филе, смазанную соусом, свернуть из каждой грудки рулет.
  • Выложить приготовленные рулеты швом вниз на противень, смазанный растительным маслом.
  • Полить фаршированное филе сверху жирными сливками и запекать 25 минут до возникновения румяной корочки.

Блюдо подступает для каждодневного и торжественного меню.

Куриные грудки с грибами и сыром в духовке

Блюдо из запеченных куриных грудок с грибами готовится в духовке.

Как лучше сварить куриную грудку

Подходят свежайшие лесные грибы, шампиньоны либо вешенки. Сначала  подготавливаются отбивные из куриного филе.

  • Отварить и обжарить грибы (500 г), ежели вешенки — лишь прожарить на сковороде.
  • Почистить и мелко порезать головку лука, потом соединить и прожарить до золотистого оттенка с грибами, которые должны приобрести хрустящую корочку.
  • Выполнить на куриных грудках (700 г) надрезы поперек волокон, беря во внимание угол наклона в 45 °, потом сделать из филе отбивные (12 шт).
  • Выложить на приготовленный противень куриное мясо, заблаговременно постелив на дно емкости бумагу для запекания, потом посолить и поперчить.
  • Распределить остывшие нарезанные грибы по всем кускам мяса и смазать их сметаной (100 г).
  • Натереть жесткий сыр (150-200 г) и посыпать им отбивные с грибами.

Запекать куриные грудки в духовке при температуре 185-190 °С около 20-25 минут, но не подольше, по другому мясо будет пересушено.

Как лучше сварить куриную грудку

Подавать блюдо горячим, чтоб сыр тянулся, а мясо было сочным. Прохладные куриные грудки с грибами тоже чрезвычайно вкусные. Гарнир можно приготовить из макаронных изделий, круп, картофеля.

Куриные грудки с яблоками в рукаве

Для приготовления куриной грудки в духовке юзается особый пакет либо рукав, позволяющий запечь вкусное мясо сразу с иными продуктами.

Как лучше сварить куриную грудку

Предварительно грудка маринуется, а потом помещается в рукав вкупе с яблоками, мандаринами, сыром.

  • Очистить яблоко и порезать кубиками, мандарины разобрать на дольки.
  • Растереть яблоки с размороженными куриными грудками.
  • Замариновать мясо в специях (шафране, красноватом перце, хмели-сунели, молотой паприке) или в готовом наборе пряностей в течение 20 минут.
  • Измельчить 4 головки чеснока.
  • Посолить приготовленное филе и поместить в рукав вкупе кусками яблока, хоть какими фруктами и чесноком.
  • Запекать ароматные грудки в духовке, нагретой до 180 °С, около 40 минут до полной готовности.

Дополнить блюдо можно сыром, виноградом, которые будет нужно перед запеканием положить в рукав.

Готовое мясо, вынутое из духовки, обязано незначительно постоять в пакете, а позже его можно порезать пластинками.

Как лучше сварить куриную грудку

Подавать совместно с гарниром, к примеру, картофелем в мундире и персиками. Подойдет пюре, увенчанное консервированными ананасами.

Куриная грудка в горчичном соусе в духовке

Сытная куриная грудка, запеченная в горчичном соусе с добавлением молочных товаров, готовится быстро.

Как лучше сварить куриную грудку

Для декорации блюда юзается свежайшая зелень. Куриное мясо перед отправкой в духовку при необходимости слегка обжаривается на сковороде.

Как лучше сварить куриную грудку

Так оно становится наиболее сочным.

  • Помыть грудки (4 шт) и насухо обтереть картонной салфеткой.
  • Посыпать мясо со всех сторон перцем и солью, а потом обвалять грудки в миске с мукой (1/4 ст.).
  • Переложить кусочки, отряхнув с них муку, на разогретую сковороду со сливочным маслом (1,5 ст.л.), обжаривать с обеих сторон в течение 3 минут до возникновения румяной корочки.
  • Поместить сковороду в духовку и запекать 5-7 минут при температуре 180 °С до выделения сока.
  • Вынуть сковороду, влить в нее 1 стакан белоснежного вина и выпаривать в духовке содержимое до тех пор, пока размер воды не уменьшится в 2 раза.
  • Достать курицу и влить в сковороду с мясом 1 стакан сливок, положить горчицу (1 ч.л.), каперсы (3 ст.л.), измельченные листья петрушки, посолить и поперчить.

Готовое блюдо можно подавать к столу в соусе вкупе с гарниром.

Запечь куриное мясо в горчичном соусе можно остальным способом:

  • Помыть и обсушить куриную грудку (700 г), посолить и поперчить по вкусу.
  • Сделать соус из горчицы (1 ч.л.), кефира (150 мл) и нарезанной веточки укропа.
  • Залить соусом мясо, а потом бросить на 30 минут.
  • Переложить грудки с соусом в специальную посуду, посыпав луком, нарезанным полукольцами (1 шт).
  • Накрыть крышкой емкость с продуктами и поставить в духовку.
  • Запекать при температуре 180 °С в течение 30 минут.

Рекомендуется снять крышку за 5-7 минут до полной готовности блюда. Куриная грудка, запеченная в кефирно-горчичном соусе, смешивается с картофельным пюре, салатами, грибами, сытной пастой, рассыпчатыми гречкой либо рисом.

Рекомендуется выбирать более обыкновенные и питательные рецепты приготовления гарнира к куриному мясу.

Запеченное в томатном соусе филе куриной грудки

  • Помыть, обсушить и порезать кусками куриную грудку (1 шт).
  • Мелко порезать репчатый лук (2 шт) и чеснок (2 головки), положить все на сковороду.
  • Жарить лук с чесноком на растительном масле.
  • Добавить в сковороду 150 мл томатного сока и готовить соус до загустения.
  • Посолить, поперчить куриное филе и выложить мясо на противень, смазанный растительным маслом, полить томатным соусом.
  • Запекать грудки под соусом в духовке при температуре 180 °С около 20 минут.

Готовое блюдо с легкой кислинкой можно приготовить с домашним томатным соком.

Как лучше сварить куриную грудку

Ароматные куриные грудки под томатным соусом подаются в глубочайших тарелках с овощами.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: