Как отварить сочную куриную грудку

Закусочный рулет из куриной грудки можно приготовить заблаговременно, поэтому что он непревзойденно храниться в холодильнике несколько дней и остается вкусным. В отличие от почти всех остальных рецептов, когда курятину отваривают, в этом варианте мясную массу из сырой кури…

Куриные оладьи с тыквой и овсянкой

Осень — сезон тыквы, когда из неё можно приготовить самые необыкновенные блюда. Благодаря сладковатой мякоти, тыква непревзойденно подойдет и к мясным блюдам. Ее сочная структура добавит куриному филе нужную мягкость, а броский цвет создадим куриные оладьи апп…

Куриная грудка с грибами в беконе

Блюда из курицы

Описание

Сочное куриное филе в беконе, запеченное в духовке с грибной внутренностью — это чрезвычайно вкусное блюдо.

Рецепт легкий, готовится чрезвычайно просто, а в итоге выходит сочное мясо, хрустящий бекон и теплая внутренность из шампиньонов и сыра. Ежели вы не понимаете как приготовить куриную грудку, чтоб она была сочной и вкусной, этот рецепт для вас.

Как отварить сочную куриную грудку

Как приготовить «Куриная грудка с грибами в беконе»

Шаг 1

В разогретой сковороде растопите сливочное масло, выложите туда мелко нарезанные грибы и обжаривайте около 7 минут повсевременно помешивая. В самом конце добавьте измельченный шалфей, перемешайте и снимите с огня.

Как отварить сочную куриную грудку

Шаг 2

Обжаренные грибы смешайте в глубочайшей миске со сливочным сыром и дижонской горчицей. Кропотливо перемешайте.

Шаг 3

Каждую грудку надрежьте вдоль и раскройте как книгу. Накройте пищевой пленкой.

Шаг 4

Отбейте кухонным молотком.

Шаг 5

Распределите начинку по грудкам в равном количестве и выложите, как показано на фото.

Шаг 6

Грудку сверните в рулет, обмотайте беконом.

Шаг 7

Подготовленные рулетики в беконе выложите в форму для запекания. Отправьте в разогретую на 200 градусов духовку выпекаться 25 минут.

Шаг 8

Куриные грудки с грибами и сыром в беконе готовы. Перед подачей нарежьте на порционные куски.

Шаг 9

Приятного аппетита!

Куриные грудки без костей и кожицы – что может быть скучнее? В них так не достаточно жира, что они нередко получаются сухими, твердыми и безвкусными. В то же время, куриное филе – это безупречная база обедов и ужинов, она доступна, полезна и быстро готовится.

К счастью, приготовить грудки сочными и нежными достаточно просто, ежели знать несколько беспроигрышных рецептов и 5 главных принципов приготовления курицы.

Куриные грудки

Куриные грудки содержат минимум жира, потому, при приготовлении принципиально их не пересушить. Подступают практически любые методы приготовления: одни рецепты дают грудки отваривать либо поджарить на сковороде, остальные — запекать в фольге либо на гриле, третью — порезать тонкими полосами и обжаривать в масле в течение пары минут.

В хоть каком случае, принципиально верно найти время готовки. Грудки можно перед приготовлением бросить на несколько часов в маринаде либо подержать в слегка взбитых белках. Сможете испытать запечь куски в консистенции панировочных сухарей и сыра, тогда поверх мяса будет аппетитно хрустящая корочка.

В разделе «Куриные грудки» 165 рецептов

Куриное филе в беконе по-сербски

Если утомились выдумывать, что приготовить на обед из куриных грудок, попытайтесь этот сербский рецепт.

Тут все чрезвычайно просто: нарезанное кусками филе оборачивают тонкими полосами бекона и запекают в духовке. Курятина выходит сочной, а сверху — х…

Рецепт 1. Как приготовить куриную грудку на сковороде быстро и вкусно

Нужна курица для салата Цезарь, жгучая база для макарон либо просто вкусные ПП-грудки? Тогда этот рецепт для вас. Он просит некого доверия, но поверьте – он работает постоянно. Быстро и просто.

  1. Почему этот способ просит доверия? Дело в том, что в процессе приготовления курицы вы не можете заглянуть под крышку, чтоб проверить ее степень готовности. Метод не предполагает ни жарки, ни тушения либо запекания. Секрет в том, чтоб позолотить, а потом дозволить им потомиться в своем соку в сковороде с закрытой крышкой. Обещаем, ежели вы будете точно следовать рецепту, вы не останетесь разочарованы.

Ингредиенты:

  1. Куриные грудки/куриное филе;
  2. Поваренная соль;
  3. Свежемолотый темный перец;
  4. 1 столовая ложка оливкового либо сливочного масла.

Посуда:

  1. Молоток для отбивания (можно заменить стаканом с толстым дном либо банкой);
  2. Сковородка с крышкой (подойдет любая).

Рецепт:

  • При помощи стакана либо специального молотка умеренно отбейте куриные грудки, чтоб они вышли схожей толщины около 1,5 см (с палец взрослого человека).

    При этом размер грудок не важен, имеет значение лишь их толщина.

  • Слегка посолите и поперчите курицу.
  • Нагрейте сковородку на большом огне (но не максимальном). Когда она разогреется, добавьте оливковое масло (или сливочное). Масло обязано покрыть дно сковороды.
  • Положите на сковородку куриные грудки и обжарьте их 1 минутку, не переворачивая и не сдвигая с места. Наша цель на этом шаге – не пожарить, а только мало подзолотить корочку (с одной стороны).
  • По истечении 1 минутки переверните каждую куриную грудку и уменьшите огонь до минимума (!). Дальше закройте сковородку крышкой и готовьте грудки на слабеньком огне в течение 10 минут.

    Все это время не подымайте крышку и не трогайте филе.

  • По прошествии 10 минут выключите огонь (если вы используете электрическую плиту, то снимите сковородку с конфорки). Потом еще раз засеките 10 минут и оставьте куриные грудки в той же закрытой сковородке. Снова же, не подымайте крышку, дайте грудке хорошо «попариться».
  1. Впрочем, ежели вы торопитесь, шаг «бани» можно пропустить, курица все равно будет вкусной.
  • Наконец, снимите крышку и удостоверьтесь, что грудка готова (внутренняя часть обязана быть без розовой серединки). Нарежьте курицу и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Подсказка для экспериментов:

  1. Вы также сможете панировать куриные грудки в муке перед приготовлением.

    Панировка не даст соку испариться и грудки получатся чрезвычайно сочными. Просто приправьте муку специями, солью, перцем либо свежайшими травками, обваляйте курицу в данной консистенции, а потом пожарьте. И помните, что крутить грудки необходимо лишь опосля того, как их корочки станут золотыми.

  2. Приготовить еще наиболее вкусные куриные грудки можно замариновав их в маринаде.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: