Как правильно хранить редьку черную зимой
Редьку с грядки убирают вручную. Основное условие для сбора урожая – отсутствие осадков. До воплощения сбора нужно примять зеленоватые листы культуры, чтоб убыстрить их подсыхание. Выкопанные корнеплоды раскладывают в один слой на несколько часов, давая возможность влаге на них испариться.
Перед помещением на хранения с каждого плода убирают ботву и длиннющий корень. Есть и остальные методы подготовки. Конкретно от того, как были заложены овощи на хранение, зависит длительность их сохранности.
Ранние сорта собирают в летнюю пору.
Уборку начинают с плодов поперечником 4 сантиметра. Функцию проводят равномерно. Эта разновидность растения не пригодна для хранения. Её традиционно выращивают для потребления в еду.
Потому раннюю культуру хранят в холодильнике на протяжении максимум 3 недель. В комнатных критериях овощ может храниться всего 10 дней.
Сбор плодов «зимней» редьки проводят в осеннюю пору, в конце сентября до пришествия первых морозов. С каждого плода нужно ликвидировать остатки земли, удалив маленькие корешки, аккуратненько срезать зеленоватые листья, стараясь не причинить вреда самому овощу. Опосля таковой подготовки урожаю необходимо отдать возможность подсохнуть, а дальше поместить корнеплоды на несколько суток в черное холодное место. Для закладки на зиму сбор стоит поместить в ящики с отверстиями для циркуляции воздуха и засыпать сверху песком.
Каждый слой песка не должен превосходить толщины 0,04 метра. Лучше всего поместить овощ в подвале либо погребе с температурой 2° — 3° и показателем влажности в 90%.
В таком виде зимние сорта редьки непревзойденно хранятся до весны.
Хранение в осенне-зимний период
Редька – популярный в зимнюю пору овощ. Таковая востребованность обоснована составом плодов. В корнеплоде содержится огромное количество витамина С и эфирных масел, которые активно укрепляют иммунитет организма человека. Также редька, при периодическом употреблении, оказывает положительное влияние на человека:
- Улучшает функционирование органов пищеварения.
- Снижает количество холестерина в крови.
- Стимулирует аппетит.
- Активно борется со стрессами и усталостью.
Поэтому, в первую очередь, нужно сохранить все эти полезные характеристики овоща как можно подольше опосля сбора урожая.
Соблюдая все советы опытнейших огородников, сделать это несложно.
В первую очередь, стоит учитывать, что для долгого хранения на зиму необходимо отбирать лишь ровненькие здоровые плоды без повреждений. Есть несколько всепригодных методов сохранности редьки:
- В холодильнике, соблюдая температуру 0°. Сбор помещают туда сходу опосля уборки.
- В подвале либо погребе в критериях высочайшей влажности. Плоды помещают в ящики в несколько слоев, посыпая каждый песком.
Температура в помещении обязана составлять от -3° до +2°.
- Можно хранить редьку и в целлофановых пакетах в помещении температурой -1° — +3°. Плотность целофана обязана составлять не наименее 110 мкм.
- Допустимо хранение и в утепленных ямах в земле. Для этого сбор укладывается в ящики с песком. А опосля эти ёмкости помещаются в ямы.
За время хранения корнеплодов их нужно перебирать, удаляя гнилостные и покоробленные овощи для предотвращения инфецирования урожая.
Подготовка к хранению
Редьку «вытягивают» из земли аккуратненько, чтоб не разрушить шкурки корнеплода.
Землю с плода стряхивают, а ботву обламывают. Выкопанный в сухую погоду штыковой лопатой овощ для хранения на зиму подсушивается в течение пары дней в черном месте.
Овощи нужно сортировать, отделяя мягенькие, повреждённые либо нездоровые особи. Ведь долго храниться могут лишь прочные и здоровые плоды. Редька с маленькими повреждениями обязана быть кропотливо помыта и помещена в холодильник. Такие овощи юзаются в первую очередь.
Подготовленные для долгого хранения растения располагаются в ящики с бумагой на дне. Заместо этих ёмкостей допустимо использовать и глубочайшие пластмассовые контейнеры.
В них овощи укладывают в несколько слоев, посыпая песком каждый.
Когда собирать
В зависимости от сроков созревания темная редька разделяется на летние, зимние и осенние сорта. Верно определив, к какому сорту принадлежит корнеплод, можно высчитать период, когда необходимо выкапывать сбор культуры.
Летние сорта, характеризующиеся ранешным созреванием, сеют в конце апреля. Удалить из земли их можно уже в начале лета. В первую очередь собирают корнеплоды, поперечник которых достиг 4 сантиметров.
Процедура сбора осуществляется поэтапно. Ранешний корнеплод хранят традиционно в холодильнике, удалив зеленоватые листья и маленькие корни. Срок хранения составляет около 3 недель.
Осенние сорта имеют средние сроки созревания.
Их лучше выкопать в период с начала августа до конца сентября. Овощи укладываются в песок и в таком виде могут храниться полтора месяца.
Зимние сорта созревают подольше всего, но и храниться могут довольно долго.
Основное условие – отдать плоду на сто процентов созреть. Овощ, который собрали недоспевшим, хранится чрезвычайно плохо и недолго.
Но и допускать «перезревания» не стоит, так как таковая редька становится пустой и безвкусной.
Когда убирать редьку черную? Собрать весь сбор необходимо до пришествия первого мороза.
Ведь мерзлый плод теряет все свои полезные свойства и не может храниться в принципе.
Видео «Как и где хранить редьку»
Из видео Вы узнаете, как и где хранить редьку.
Это интересно:
©2012-2018, пользовательское соглашение :: контакты
Когда убирать редьку с грядки на хранение: действенные методы
Когда-то наши огородники ограничивались выращиванием лишь темной либо белоснежной редьки, а сейчас обилие видов и видов этого умопомрачительно полезного овоща в сочетании с новенькими агротехническими подходами делает чрезвычайно актуальным вопросик о том, когда убирать редьку с грядки.
Ведь можно растить ее фактически весь сезон, начиная с весеннего посева скороспелых и ранешних видов, и заканчивая поздними, так именуемыми, зимними сортами.
Видео «Как растить черную редьку»
Из видео Вы узнаете, как верно растить и ухаживать за редькой.
Когда убирать черную редьку с грядки, сроки и хранение
Сегодня отечественные огородники не чрезвычайно нередко выращивают черную редьку, что разъясняется особенным острым вкусом корнеплода.
Традиционно овощ юзают как ингредиент для разных салатов, а также в качестве дополнения к вторым блюдам. Но в качестве народного средства от кашля с редькой не сравниться ни одна культура. Каждый когда-нибудь пробовал такое «лекарство»: корнеплод с медом, либо компресс из натертого овоща. Опосля внедрения такового «препарата», кашель исчезает быстро. Потому более нужен корнеплод в прохладное время года, сезон простуд.
Но для зимнего исцеления необходимо впору собрать сбор и соответствующим образом приготовить его к хранению.
ВИДЕО ПО ТЕМЕ:
