Какой должна быть высота столешницы на кухне

Хотите барную стойку? Поначалу проанализируйте, какую функцию она будет делать и где ее можно расположить. В маленький кухне в типовой квартире нередко тяжело отыскать место для настоящего обеденного стола: кандидатура есть – широкий подоконник, который будет делать его функцию. Испить чашечку кофе с прекрасным видом из окна – чрезвычайно интригующе. Стол барная стойка для малеханькой кухни – тоже хороший вариант, его даже можно передвигать в случае необходимости.

В квартире-студии барная стойка традиционно является элементом, зонирующим два многофункциональных помещения – кухню и гостиную.

В зависимости от того, как вы планируете применять барную стойку есть два варианта расстановки стульев: со стороны кухни – ежели будете глядеть телек в гостиной во время приема еды, со стороны гостиной – ежели много готовите и общаетесь с детками либо друзьями в процессе.

Кухня большой площади в квартире либо личном доме – реальный подарок для тех, кто грезит о барной стойке. Тут можно спроектировать настоящий кухонный полуостров с рабочей поверхностью, которая перебегает в зону для приема еды. Ежели вы собираетесь употреблять барную стойку как единственное обеденное место, имейте в виду, что все гости будут посиживать в один ряд, как в баре. Для душевных семейных дискуссий лучше подойдет обычный стол.

Форма барной стойки

Дизайн кухни с барной стойкой чрезвычайно разнообразен: он зависит от площади помещения и функциональности.

Кухонный остров

Кухонный полуостров – это отдельный рабочий блок, в котором дизайнеры совмещают несколько функций: доп поверхность для приготовления еды, мойку либо варочную панель – во втором случае необходимо предугадать устройство вытяжки над конфорками. В кухонном полуострове также могут быть спроектированы вместительные выдвижные ящики и полки для хранения товаров и посуды, а также встроена различная нужная бытовая техника – к примеру, винный холодильник.

Конструкций барной стойки, встроенной с кухонным полуостровом, несколько.

  1. Барной стойкой может служить удлиненный край рабочей поверхности, люди, сидящие за ней оказываются лицом к зоне готовки – комфортно, ежели вы любите готовить и болтать с членами семьи.
  1. Барная стойка может быть выполнена как отдельная столешница, мало приподнятая над основной рабочей зоной.
  1. Еще один вариант – создание ниши в кухонном полуострове для комфортного размещения ног сидячих людей. Тогда край столешницы остается схожего размера со всех сторон.
  1. Барная стойка может стать продолжением кухонного острова и смотреться как подвесная столешница с опорой на шкафах с одной стороны, и на ножках либо монолитной опоре – с иной.

    Эта конструкция комфортна тем, что сесть за барную стойку можно с 2-ух сторон.

Барная стойка заместо подоконника

Как мы уже писали, барная стойка заместо подоконника – хороший вариант для маленьких кухонь. При ее обустройстве необходимо учитывать высоту кухонных шифанеров и высоту оконного проема, традиционно данные разнятся. Есть несколько вариантов решения ситуации: кухонную столешницу и широкий подоконник расположить на разной высоте, декорировав перепад высот, а можно уменьшить окно, подняв высоту с помощью кирпича либо пеноблоков.

Еще один момент, который необходимо учитывать – размещение радиатора отопления, который может мешать ногам. В эталоне его необходимо перенести на соседнюю стенку.

Барная стойка как продолжение столешницы

Кухонные гарнитуры с барной стойкой на фото и в жизни смотрятся чрезвычайно органично и модно. Чтоб рабочая столешница плавненько перебежала в обеденную зону, необходимо еще на шаге проектирования кухни проверить высоту кухонных шифанеров и задать подходящую высоту барной стойке. Тогда конструкция будет смотреться единым целым.

Так как высота шифанеров не чрезвычайно крупная по сопоставлению с традиционными барными стойками, может быть для вас пригодятся не барные, а полубарные стулья – они ниже, чем обыденные модели.

П-образная кухня с барной стойкой

Такая планировка подойдет там, где нужен большой размер систем хранения, бытовой техники. Кухонные шкафы и колонны размещаются вдоль 2-ух стенок и их дополняет еще один ряд шифанеров со столешницей-барной стойкой, которые образуют форму П. При этом поверхность барной стойки может идти в один уровень с рабочей столешницей или размещаться выше ее.

Чтобы конструкция смотрелась гармонично, дизайнеры советуют употреблять в изготовлении барной стойки такие же , что и для кухни – однообразные фасады шифанеров, один для столешницы.

А вот выделить эту зону лучше колоритными стульями, ежели они вписываются в концепцию интерьера.

Пристенная барная стойка

Барная стойка, закрепленная на стенке, понадобится в чрезвычайно малеханькой кухне. Поверхность может быть совсем маленькая, чтоб поставить одну-две тарелки. Плюс есть модели, которые складываются вплотную к стенке, освобождая место для маневра, когда обеденная зона не нужна.

Барная стойка меж 2-мя стенами

Иногда в центре кухни-гостиной находится несущая колонна, ее можно применять в качестве опоры для столешницы. Для производства барной стойки тогда пригодится лишь полотно из дерева либо камня.

Что делать, ежели готовит несколько человек

Если остальные члены семьи тоже пользуются кухней и их рост значительно различается в огромную сторону, можно применять накладные разделочные доски, чтоб восполнить разницу меж имеющейся высотой рабочей поверхности кухни и подходящей для комфорта.

Кроме того, есть виды рабочих поверхностей с регулируемой высотой.

К примеру, столешницы с плавненько регулируемой опорой, дозволяющие настраивать высоту рабочей зоны кухни.

Как видите при выборе кухне недостаточно обращать внимание только на ее модель, цветовую палитру и сопоставимость с размерами помещения.

То, какая высота рабочей поверхности стола и иной кухонной мебели будет подобрана при планировании и заказе, не наименее принципиально.

Неправильный выбор этого параметра может повлечь за собой формирование устойчивого недовольства время препровождением на кухне, из-за что некогда любимое дело (готовка) может перевоплотиться в реальную каторгу.

Что делать, ежели готовит несколько человек

Если остальные члены семьи тоже пользуются кухней и их рост значительно различается в огромную сторону, можно применять накладные разделочные доски, чтоб восполнить разницу меж имеющейся высотой рабочей поверхности кухни и подходящей для комфорта.

Кроме того, есть виды рабочих поверхностей с регулируемой высотой.

К примеру, столешницы с плавненько регулируемой опорой, дозволяющие настраивать высоту рабочей зоны кухни.

Как видите при выборе кухне недостаточно обращать внимание только на ее модель, цветовую палитру и сопоставимость с размерами помещения.

То, какая высота рабочей поверхности стола и иной кухонной мебели будет подобрана при планировании и заказе, не наименее принципиально.

Неправильный выбор этого параметра может повлечь за собой формирование устойчивого недовольства время препровождением на кухне, из-за чего же некогда любимое дело (готовка) может перевоплотиться в реальную каторгу.

Правила эргономики: какой обязана быть высота столешницы на кухне?

Подходящий к завершающей стадии ремонт на кухне не может не веселить хозяйку, которая наконец-то может приступить к выбору новейшего гарнитура.

Когда соблюдены все правила грамотной организации места, наступает момент, когда пора разобраться с хорошими габаритами и подобрать кухонную столешницу.(кухни на заказ)

Очень малая, узенькая либо недостаточно широкая рабочая зона доставляет массу неудобств, превращая обыденную ежедневную готовку в настоящее мучение. Правильное облагораживание готовочной, варочной либо моечной поверхностей – это один из решающих шагов эргономики рабочего места.

Обмысленный до мелочей дизайн обеспечит не лишь безопасный, но и эффективный процесс приготовления пищи.

Эргономика и стандарты

Соответствие высоты кухонной столешницы и роста

Подбор хорошей высоты рабочей поверхности кухни

Так уж повелось, что производители готовой мебели почаще всего ориентируются на статистику и дают к покупке кухонные гарнитуры с усредненной высотой рабочих поверхностей 86 см. Для человека среднего роста этого будет полностью довольно.

Но что делать тем, для кого обычный кухонный гарнитур будет очень высочайшим либо низким?

Какой высоты обязана быть столешница на кухне, чтоб мускулы спины и позвоночник занимающегося готовкой человека не подвергались лишней перегрузке, не приводя к увеличению скорости и уровня его утомляемости.

В таковых вариантах лучший вариант – изготовка кухни на заказ по личным характеристикам.

Какая обязана быть высота столешница кухни

Множество исследований разрешают сделать вывод о том, что лучшая высота рабочей зоны обязательно обязана подбираться с учетом роста определенного человека. Чтоб спина хозяйки не утомлялась из-за неизменного напряжения, принципиально предугадать удобное размещение предметов мебели для действенного распределения нагрузки.

  1. Почему высота кухонной столешницы влияет на удобство во время готовки?

В процессе выполнения обычной вырезки овощей активируется больше, чем 40 мускул организма. Поверхность, расположенная ниже нужного уровня, просит роста активности мускул на 50%, включая спину и ягодицы.

При очень высочайшем уровне приходится удерживать руки в неловком положении, прикладывая еще больше усилий. А это не лишь делает дискомфорт и портит настроение хозяйке, но и плохо влияет на состояние ее здоровья.

  1. Есть ли обычные габариты для мебели на кухню?

Идеальная высота рабочей зоны для человека с небольшим ростом до см – это 76 см, что также является хорошим решением для квартир, где проживают люди с ограниченными способностями. Ежели Ваш рост варьируется меж см, то сможете смело заказывать кухонную столешницу высотой от 85 до 95 см.

Особенности разноуровневых столешниц на кухне.

Оптимальная высота рабочих поверхностей, адаптированных для различных целей, обоснована расчетами, которые учитывают специфику перегрузки в зависимости от выполняемых действий.

Более действенной будет та кухня, где место разделяется на особые зоны для:

  1. работы с замешиванием теста

  2. приготовления горячих вареных и жареных блюд

  3. обработки либо вырезки овощей, товаров и полуфабрикатов

  4. сервировки и декорации блюд

  5. мытья посуды

Если Вы планируете заказать столешницы на кухню для мойки, определите четкое расстояние от пола до локтя, опосля чего же из приобретенного результата вычтите высоту кулака.

Наивысшую площадь лучше всего выделять для вырезки и шинковки, но высота поверхности обязана быть намного ниже. Ведь для операций, связанных с приготовлением теста, разделкой рыбы либо вырезкой фруктов, предполагается применение физической силы. А чтоб установить пригодную высоту варочной поверхности, возьмите самую высшую кастрюлю, поставьте ее на комфортном расстоянии для открывания крышки, при котором Для вас не приходится вставать на цыпочки.

На что стоит обращать внимание при расчете высоты кухонной столешницы?

  1. Стандартная глубина поверхности колеблется от 60 см до 70 см – это наращивает угол обзора, благодаря чему пребывание на кухне становится очень удобным

  2. Минимальная высота подвесных шифанеров над рабочей зоной не обязана быть меньше 45 см, что дозволит не ударяться о них каждый раз головой

  3. Безупречное расстояние от мойки до плиты – от 40 см, благодаря чему влага во время мытья посуды не будет попадать в кипящий суп либо сковородку с жареной картошкой.

Стандарты кухни

Простые, но нужные правила определения хороших габаритов для установки кухонной столешницы существенно понижают травмоопасность рабочей зоны.

Удобные условия мотивируют на приготовление вкусных блюд и помогают получать при этом максимум удовольствия.


Высота столешницы, какая обязана быть высота столешницы, какой обязана быть высота столешницы на кухне, какой обязана быть высота кухонной столешницы, какая высота кухонной столешницы.

15

Да, такие мы «внезапные и противоречивые». Поначалу отрадно, с трепетом и энтузиазмом, на какой лишь способны, берем для себя кухню, чтоб через какие-нибудь полгода начать ее тихо ненавидеть. Что с нами не так?

Эргономика 

На самом деле ничего такового, что нельзя было бы поправить. И дело вовсе не в нас, а в самой кухне.

С моей первой тоже было так. За пару часов утомлялась в ней так, как будто не готовила, а мешки с цементом разгружала. Оказалось, по неопытности не учла ряд моментов, которые именуют одним общим, значимым таким словом — эргономика.


Эргономика интерьера в ее практическом понимании компоновка предметной среды с учетом логики протекающих в ней действий и антропометрических данных человека.


Если говорить про кухню, это расположение мебели, техники и всей утвари таковым образом, чтоб было не тесновато, чтоб все нужное в подходящий момент оказывалось под рукою, и хозяйке не приходилось делать излишних движений.

Казалось бы, какие могут быть суровые последствия от «лишних движений» в комнатке площадью метров, да пусть даже , хотя такие кухни крупная редкость?

Подумаешь, пару шагов туда за кастрюлей, пару шагов сюда с тарелками! Но нет, это не пустяк: статистические числа — вещь неумолимая.

Кухонная статистика

Несмотря на все технические заслуги, приготовление пищи и сервис всего связанного с ней процесса во многом остается ручным трудом. Не беря во внимание время на уборку кухни, он занимает у дам часов в недельку. Для сравнения: у парней — полтора-два часа за семь дней.

Причем в семье, состоящей из 4 человек, раз в год приходится мыть 18 тыщ ножей, ложек и вилок, 13 тыщ тарелок, 8 тыщ чашек и приблизительно столько же блюдец.

Суммарный вес таковой посуды — 5 тонн. Так вот, статистика гласит, что перенося всю эту красота лишь от стола к мойке, мы за год проходим полторы тыщи км. Приблизительно столько же — по прямой от Москвы до Берлина!

Давайте подсчитаем, что выходит в день? Выходит: за два часа на кухне, «путешествуя» по указанному направлению, мы преодолеваем четыре километра, перетаскивая туда-сюда до 14 кг груза — не разом, естественно, по частям. Согласитесь, числа уже немаленькие. Но если добавить вес маленькой техники, кастрюль, противней, сковородок и длину наших иных кухонных «маршрутов», эти характеристики возрастут раза в полтора.

При всем том, статистика ведь опирается на средний размер кухни и нормальную эффективность процесса.

А сейчас представьте, что некоторый «неумеха-штурман» ошибочно вычислил и проложил «курс» в нашем большом либо, напротив, крохотном кухонном пространстве. Что тогда происходит?

Типовое и оптимальное

Вместо хорошей дороги мы шаг за шагом накручиваем доп километры, то и дело застревая в пути и натыкаясь на препятствия. То салатницу достать не можем, приходится на цыпочки либо даже на табуретку вставать. То головой о открытую дверцу шкафа ударяемся.

То бедром об угол стола, поэтому что в проход меж ним и плитой лишь мышь протиснется. То сгибаемся крючком над разделочным столом — он маленький для нас, аж плечи и спину сводит. То напротив — высоковат: руки устают. Знакомые сюжеты, да?



И вот мы, такие красивые и положительные, впорхнувшие на кухню с желанием быстро накормить семью и ощутимым творческим подъемом, вдруг замечаем, что тратим на это времени существенно больше, чем рассчитывали. И с каждой минуткой все больше нервничаем, напрягаемся и устаем — раздражение наращивается, а настроение, интерес и драгоценное время исчезают бесследно, как будто в Бермудском треугольнике.

Как можно обожать такую свою кухню? Здесь и мама Тереза не совладала бы!



То есть, на деле, эргономика — корень зла, когда её игнорируешь. И она же — спасение, когда следуешь её законам. Вопрос: как это вообщем работает?

Последовательность

Закроем глаза и представим: вынимаем из холодильника, к примеру, мясо, моем его, режем-отбиваем, кладём на сковороду. Таков путь большинства товаров и наш основной маршрут на кухне: холодильник — мойка — разделочная доска — плита.

Следовательно, мебель, оборудование и кухонная утварь должны быть размещены конкретно в таковой последовательности, а не по другому.

Если на данный момент не так, нужно исправлять. Время от времени бывает довольно переставить холодильник и по-другому разложить утварь. Когда это нереально, остаётся два варианта: 1-ый — вполне переоборудовать кухню. То есть придётся потратиться, это мало грустно. 2-ой — вытерпеть мучения как хватит сил. Мне кажется, 1-ый всё же лучше.

Кухня «Амели», Родной ДОМ, Наша родина.

ЛДСП, MDF, стоимость комплекта без техники 97 ₽Интернет-магазин «Купистол»

Чему ещё, не считая произнесенного, нужно уделить внимание при обустройстве эргономичной кухонной зоны? Двум мегаважным для неё вещам: типу планировки и треугольнику, диктующему метод готовки. Ежели правила крайнего не соблюсти, никакая конфигурация кухни не поможет. Так что начнём с него.

Рабочий треугольник

Его образуют три центра активности — холодильник, мойка с раковиной и плита. В эргономично сформированном рабочем треугольнике расстояния меж ними сведены до нужного минимума: того, что не сковывает движений хозяйки, но дозволяет быстро оказаться в каждом из центров.

Раковина с мойкой — основная точка, в которой по статистике расходуется наиболее половины времени, проводимого на кухне.

В безупречном варианте она обязана находиться на расстоянии см от плиты и приблизительно в полутора метрах от холодильника.


цена 12 ₽

Кухонная раковина «Капри»,  FLORENTINA, Россия Интернет-магазин «Алсера»Угловая форма для кухонного блока мм, две чаши и углублённое крыло. полимерный композит Florentina с бактерицидной защитой. Предусмотрены отверстия под установку аксессуаров.

цена 9 ₽

Кухонная раковина «Селена », FLORENTINA, РоссияИнтернет-магазин «Алсера»Для кухонного блока мм. Две разноуровневые чаши, практичный размер. полимерный композит Florentina с бактерицидной защитой. Предусмотрены отверстия под установку аксессуаров.

цена 9 ₽

Кухонная раковина «Липси », FLORENTINA, РоссияИнтернет-магазин «Алсера»Прямоугольная классическая форма для кухонного блока мм, удлинённое и углублённое крыло, оборачиваемая модель (право-лево).

полимерный композит Florentina с бактерицидной защитой.


Раковину лучше сходу снабдить диспоузером. Рядом с ней разумно поместить посудомоечную машинку, шкафы с кухонной и столовой посудой, а также маленькую технику типа соковыжималок, миксеров, блендеров и тому подобного.

Холодильник и морозильная камера, согласно советам производителей, должны стоять в недоступном для прямых солнечных лучей месте и подальше от в тепла. Их лучше всего располагать с краю, в углу кухни, более близком к раковине — не стоит разбивать рабочую поверхность большой техникой на маленькие участки.

К тому же открытая дверца холодильника не обязана загораживать собой рабочее место.


цена 92 ₽Холодильник FAB28LG1, SMEG, Италия. Маркет SmegСтационарный 1-дверный холодильник с авторазморозкой и регулируемым термостатом, общий размер — л, морозильное отделение с режимом суперзаморозки — 26 л. Поддержание температуры при выключении энергии — 12 часов. Поставка под заказ.

цена ₽Холодильник FAB32RRN1, SMEG, Италия.

Маркет SmegСтационарный 2-дверный холодильник с авторазморозкой — л, морозильное отделение Nofrost с режимом суперзаморозки — 75 л. Электронное управление, акустический сигнал увеличения температуры, внутреннее LED-освещение. Поставка под заказ.

цена 56 ₽Холодильник FAB10RNE, SMEG, Италия. Маркет SmegСтационарный 1-дверный холодильник с режимом авторазморозки, общий размер — л, морозильное отделение с ручным размораживанием — 13 л. Поддержание температуры при выключении энергии — 10 часов. Поставка под заказ.


Плита — 3-я точка треугольника, в которой просто продукты преобразуются в пищу.

Потому уместно располагать её в сантиметрах от обеденного стола: то есть, ненамного далее, чем от мойки. Это комфортно для подачи готовых блюд и перемещения посуды в раковину. И довольно, чтоб случаем не обжечься, садясь за стол.


цена 29  Газовая плита Beko FSGTGW, ТурцияМагазин «Байон.ру»Четыре конфорки, гриль, объём духовки 64 л, рабочая поверхность — эмалированная сталь, механические поворотные переключатели.

цена 47  Электрическая плита Electrolux EKC, РумынияМагазин «Байон.ру»Четыре конфорки, включая овальную и двухконтурную, гриль с конвектором, рабочая поверхность — стеклокерамика, электронный дисплей.

цена 19  Электрическая плита Indesit KN1E17 W/RU, ПольшаМагазин «Байон.ру»Четыре железные конфорки, гриль, объём духовки 50 л, рабочая поверхность — эмалированная сталь, откидная крышка.


Рядом с плитой, что закономерно, группируется вся «горячая» техника: духовые шкафы, микроволновые печи, грили, мульти-пекари, шашлычницы и тому подобное.

Итак, с центрами активности разобрались, сейчас поглядим как действуют правила треугольника в кухнях разной конфигурации и побеседуем о планировке.

Чтоб быть правильной — эргономичной, она обязана согласовываться с геометрией и габаритами помещения.

Варианты планировки

Всего их шесть: две линейные — однорядная и двухрядная, а также L-образная, U-образная, С-образная и островная. Наименования отражают набросок линий, образуемых расстановкой мебели. Время от времени выделяют ещё планировку в виде полуострова, но её можно считать модификацией варианта «С».

1. Однорядная. Универсальная конфигурация для узеньких кухонь, предполагающая, что мебель и оборудование выстраиваются вдоль одной стенки.

Кухня «Тифффани», ВИТРА, РоссияMDF, ЛДСП, массив, отделка: фрезеровка, глиттерный орнамент, кристаллы SwarovskiЦена комплекта без техники 98 ₽, интернет-магазин «Купистол»

То есть треугольник, как такой, отсутствует — все его «вершины» лежат на одной полосы. Следовательно, тут очень принципиально соблюсти верный порядок размещения техники. Ежели в линейной кухне меж холодильником и мойкой поставить плиту, хозяйка будет обречена на те самые излишние манипуляции, что вызывают неудобства и сплошное раздражение. Потому рекомендовано устанавливать холодильник и плиту в противоположных концах ряда, а мойку — меж ними, в центре.

Однорядная планировка кухни: линейная рабочая поверхность со интегрированной техникой

Однако, ежели рабочая линейная поверхность превосходит по длине три с половиной метра, расстояние меж центрами активности становится очень огромным. Что делать? Можно убрать из ряда холодильник, выделив его в отдельную зону — разместив под углом 90° к мойке либо в противоположном ей углу, когда площадь дозволяет.

Давайте поглядим, как это может смотреться. Лишь сходу оговорюсь, что это не планы кухни, а схемы планировок: все они изготовлены не в масштабе и без подробностей — только для того, чтоб показать взаиморасположение мебели и оборудования.


Однорядная планировка, вариант А

Однорядная планировка, вариант В

Однорядная планировка, вариант С


В узенькой и малеханькой кухне лучше, естественно, употреблять встраиваемую технику — она компактнее.

Функциональности кухне также добавят наиболее высочайшие, по сопоставлению со эталоном, верхние шкафы. А чтоб сделать место чуток наименее тесноватым, можно испытать уменьшить см на 10 глубину нижнего шкафного яруса. Правда, придётся поискать неординарные холодильник, плиту и подобающую раковину. Это хлопотно, но не наиболее того — они есть в продаже.

2. Двухрядная. Это расстановка мебели и оборудования вдоль 2-ух параллельных стенок.

Кухня двухрядной планировки в двухярусной столовой зоне в загородном доме

Весьма удобный и прекрасный, но нечасто используемый в городских квартирах вариант — геометрия и размеры пространств, отведённых в них под кухню, малопригодны для его реализации.


Двухрядная планировка, вариант А

Двухрядная планировка, вариант В

Двухрядная планировка, вариант С


Такая планировка «к лицу» немаленькой, близкой к квадрату кухне, в особенности, ежели она юзается для прохода в остальные зоны дома. Или — достаточно вытянутой, но не очень узенькой, с окном в недлинной стенке и дверью — в длинноватой.

В этом случае обеденную зону располагают поближе к окну — то есть по одну сторону от двери, а место, которое остаётся с иной стороны, занимают 2-мя рядами рабочих поверхностей и техникой.

Кухня двухрядной планировки с обеденной зоной у окна

В эргономичной двухрядной кухне плита и мойка должны находиться по одной стенке, а холодильник и шкафы для посуды, кухонной утвари, товаров — по иной.

Причём, холодильник как постоянно с краю. Напротив либо практически напротив него — раковина, и в см от неё — плита. Расстояние меж рядами должно быть не наименее см. Ежели не выходит дотянуть до эргономичной нормы, целенаправлено сделать дверки шифанеров нижнего яруса раздвижными, типа купе, а верхнего — открывающимися вверх: откидными, сдвижными, складывающимися либо в виде роллет.


Сдвижная дверца

Дверца в виде роллет

Складывающаяся дверца


Все эти типы шкафных дверец в принципе наиболее функциональны и эргономичны, чем распашные, поэтому что исключают риск удариться о них головой либо иными частями тела.

Лично я бы употребляла их при хоть какой планировке, даже в просторной кухне, а в малеханькой — они настоящее спасение. Одно «но»: они вряд ли годятся для кухонь классических стилей  — даже не представляю, как бы это выглядело.

3.L-образная планировка. Пожалуй, самая популярная сейчас. Она предполагает размещение мебели и оборудования вдоль 2-ух смежных стенок, и подступает для комнаты фактически хоть какой геометрии.

Кухня «Кристалл», Родной ДОМ, Наша родина. ЛДСП, MDF, уникальная фрезеровка на фасадахЦена комплекта без техники 65 ₽, интернет-магазин «Купистол»

Хороша эта планировка тем, что рабочий треугольник выходит довольно малогабаритным и, как бы, изолированным от остальной кухни.

В итоге такового «непроизвольного зонирования» выделяется настоящее место под обеденную зону.

L-конфигурация вообщем по особому влияет на кухонное место — улучшает все его характеристики. Укорачивает чрезмерную длину узенькой кухни, уравновешивает ширину прямоугольной и сохраняет безупречный баланс сторон квадратной. Не считая того, она дозволяет использовать один из углов, которые при линейных планировках, можно огласить, пропадают зазря.


L-планировка, вариант А

L-планировка, вариант В

L-планировка, вариант С


Нижний ярус в таком углу традиционно занимают угловой мойкой, а верхний — шкафами с карусельными системами.

Хотя, возможны варианты. В хоть каком случае, добавляется длина рабочей поверхности и создаётся доп объём для хранения. То есть мы получаем то, что постоянно не хватает на малеханькой кухне, и что не бывает излишним — на большой.

Кухня L-планировки с угловой мойкой

Эта планировка учитывает и рациональную эксплуатацию зоны окна: подоконник может быть заменён полномасштабной столешницей. Её нередко превращают в всепригодный интегрированный стол — располагают под ней, по бокам, посудные тумбы, а центральную часть юзают как барную и обеденную.

Или, по европейскому эталону, сюда монтируют мойку. Ежели, естественно, разрешают коммуникации и можно перенести радиатор — в наших квартирах все они обязательно «живут» под окнами.

Кухня L-планировки с центром активности в зоне окна

В целом, L-конфигурация — неплохой выбор для кухни хоть какой величины. И лучший, когда её площадь — квадратов. Принципиально лишь не ошибиться с замерами, организацией и оснащением угловой зоны: техника и дверцы шифанеров не должны мешать друг другу и хозяйке.

4. U-образная конфигурация. В таком варианте оборудование и мебель расставляются вдоль трёх стенок — и это очень отлично.

Но, только для кухонного места с квадратурой больше 12 метров.

Кухня необычной U-образной планировки с одним рабочим уголом

Ограничение продиктовано 2-мя правилами, на соблюдении которых настаивают специалисты. 1-ое из них вообще-то касается хоть какой кухонной планировки, просто на данный момент огласить о нём как раз время: центры активности рабочего треугольника должны быть удалены друг от друга не наименее, чем на и не наиболее, чем на см — такая лучшая зона. И второе: расстояние меж рядами мебели обязано составлять не наименее и не наиболее см. Ежели оно меньше, негде будет развернуться, ежели больше — переходы от ряда к ряду станут необоснованно долгими.


U-планировка, вариант А

U-планировка, вариант В

U-планировка, вариант С


Честно, не знаю как откомментировать настолько жёсткие требования.

У меня самой никогда не было U-образной кухни. Лимит-минимум, можно осознать, но — максимум?! Как-то сомнительно. Он, по определению, причисляет всякую кухню шириной больше четырёх метров к неэргономичной. А ежели в каком-нибудь шикарном личном коттедже она и совсем квадратов под ?

Проверяю информацию — и, вот так, так! Вправду, гуру архитектуры и стандартизации Эрнст Нойферт пишет в собственной книжке, фактически своде правил эргономики, что «при неплохой планировке кухни ее территория, не включая обеденное место, обязана быть от 7 до 10 квадратных метров».

Маленькая кухня классической U-планировки

Секунду, кажется, я сообразила, в чём дело.

Во-1-х, в том самом коттедже хозяйка входит на свою кухню только, чтоб утвердить меню. Управляются же в ней совершенно остальные люди, причём, как минимум, их четверо: мажордом, повар, официант, мойщик посуды — может, и больше. Функции, которые бы выполняла одна хозяйка распределены, а означает, действуют совершенно остальные правила.

Во-вторых, стоит учесть, что не всё кухонное место может быть занято фактически кухней. При большой площади часть его рациональнее выделить под столовую. А возможность такового зонирования, как раз и даёт U-образная планировка.

Большая кухня U-планировки с зонирующей композицией из мебели заместо стены

Она вообщем чрезвычайно вариативна и просто трансформируема.

В ней, так же как в L-конфигурации, с полезностью задействованы оконная зона и угол. Вернее даже два. Она создаёт очень длинноватую, но при этом комфортно организованную рабочую поверхность.

Кухня U-планировки с зонированием зоны отдыха

И если её все же не хватает, дозволяет творчески переосмыслить и переформировать заданную структуру, не нарушая её эргономики. К примеру, вынести за пределы мебельной композиции холодильник, заняв это место в нижнем и верхнем ярусе шкафами. Сходу добавится и отрезок рабочей зоны, и место для хранения.

Типовая U-планировка с раздельно стоящим холодильником

Либо, ежели система уже сверхизбыточна — всё-таки три стенки юзаются, можно убрать часть подвесных шифанеров. Просто бросить место пустым либо заполнить его открытыми полками того же стиля, что и фасад. Это сделает конфигурацию зрительно лёгкой, задаст ей графический ритм, и добавит интерьеру кухни в целом выразительную динамику.

Открытые полки — престижный европейский тренд в дизайне кухонь

Открытые кухонные полки, к слову, крутейший европейский тренд сейчас: фактически ушедшие в небытие буфетницы опять рулят!

Милые штуки, комфортные такие, люблю их. Вот лишь вряд ли они возвратятся на наши городские кухни: очень у нас пыльно — уборки не оберёшься. Разве что приживутся в домах за городом, где-нибудь в эко-зоне.



И кстати, что касается трёх стен — роль одной из них в U-планировке нередко берёт на себя композиция из самой мебели. Она, как правило, и создаёт нужное зонирование меж кухней и столовой. Хотя, почему непременно столовой? Это может быть и некий рабочий уголок, гостиная или просто зона отдыха.

Вот этот аспект, чрезвычайно нужный для квартир-студий, роднит U-конфигурацию со последующим, C-образным типом планировки.

5.

С-образная кухня. Здесь уже задействованы не три, а все четыре пространственных вектора.

Большая кухня C-планировки без верхнего шкафного яруса

Четвёртый — это или неполная стенка, или выступ либо угол, вдающийся вовнутрь комнаты. А время от времени — таковая же мебельная композиция, что и в U-планировке: барная стойка либо пара шифанеров, поставленных боком к основному ряду, либо полуостров с рабочей поверхностью. За такие «хвостики», направленные вовнутрь периметра рабочей зоны, эту планировку ещё именуют G-образной либо полуостровной.


С-планировка, вариант А

С-планировка, вариант В

С-планировка, вариант С


Понятно, что «хвостик» может иметь самое различное назначение.

Когда это лишь нижний ярус, его можно употреблять как рабочий стол. Ежели над ним сделать надстройку из сквозных полочек, он будет служить ещё и типичным прилавком для подачи блюд в зону столовой. А когда это стойка с рейлингом для питейного стекла, ставишь к ней пару-тройку больших стульев — и ощущаешь себя в баре, удобном для хоть какой ситуации. Для скорого завтрака, для вечернего чая-кофе либо для вдохновляющей паузы на бокальчик красноватого посреди кухонных трудов.

Кухня С-планировки с барной стойкой в квартре-студии

Кроме того, при недочете кухонной площади либо её неудачной геометрии с помощью «хвостика» можно существенно сделать лучше функциональность и эргономику рабочей зоны.

Ежели разрешают инженерные коммуникации, его превращают в индустриализированную конструкцию с подведенными водой, газом, вентиляцией либо электричеством и выносят сюда один-два из центров активности рабочего треугольника.

Кухня с классическим типом С-планировки в духе минимализма

Какую бы функцию не выполняла эта доборная мебельная композиция, конкретно она докладывает C-планировке её неповторимую изюминка — толерантность к хоть какому типу места. Огромное либо малюсенькое, открытое либо закрытое, прямоугольное либо многоугольное — в любое она встраивается просто и непринуждённо.

Правда есть один многосмысленный момент: некоторая замкнутость C-конфигурации, которая и делает её таковой всепригодной.

Небольшая кухня С-образной планировки студийного типа

Для кого-либо, как и для меня, это плюс — создаёт особенное чувство защищённости, помогает сосредоточиться и организоваться, как будто находишься в обособленном небольшом мире, где вполне всё контролируешь. А для кого-либо схожая пространственная замкнутость — минус, и вызывает дискомфорт. Так что, до этого чем выбрать такую планировку, стоит повнимательней прислушаться к для себя. Поэтому что, ежели отсутствует психический удобство, эргономика не поможет.

Ну а в завершении разговора о планировках — на сладкое, как молвят — самая, пожалуй, увлекательная и необычная мысль, когда-либо рождавшаяся в кухонном дизайне.

6.

Островная планировка. Практически, она постоянно состоит из 2-ух типов: одна часть — неважно какая из перечисленных выше, 2-ая — остров.

Просторная кухня островной планировки в кантри-стиле

И хотя некоторые пишут, что островная планировка подойдёт и для малеханькой кухни, не будем себя обманывать. Таковая конфигурация может быть реализована на далековато не узенькой площади от 16 квадратов и то, ежели обеденная зона в иной комнате. Более-менее эргономичной она будет на 18 квадратных метрах, а оптимально-эргономичной в квадратуре от Но почти все, естественно, зависит от того, что считать малеханькой кухней и что именовать полуостровом.


Островная планировка, вариант А

Островная планировка, вариант В

Островная планировка, вариант С


Остров — отдельный элемент кухонной системы, вынесенный в центр рабочей зоны. Он бывает разных форм и постоянно оснащён, соответственно возложенным на него функциям. Его рациональные параметры: см ширины и   длины. По высоте он обычно совпадает с остальной рабочей поверхностью. Но, снова же, всё зависит от величины места, которым располагаешь, и задач, которые хочешь решить.

Остров шириной 60 см с встроенной мойкой

Скажем, бывают острова шириной 60 см с глухой стеной с одной из сторон — для выполнения 1-го рабочего процесса этого полностью довольно.

А бывают и, так именуемые, архипелаги — функциональные и длинноватые. Они предусмотрены для чрезвычайно огромных кухонь и имеют, как правило, разноуровневую поверхность. Правда, и приближенный к типовому размеру модуль может быть с комбинированной по высоте столешницей, одна часть которой несёт многофункциональную нагрузку, а иная — играет роль барной стойки.

Остров с комбинированной по высоте столешницей

Что же касается самой сущности острова, это — разделочный стол с вставленными в рабочую поверхность плитой либо мойкой, либо с тем и иным сходу. Но никогда — просто стол, даже ежели он снабжён обилием ящиков для хранения.

Таковой «остров» противоречит самому смыслу островной концепции, предложенной в х годах компанией Bulthaup.

Идея была в том, чтобыперенести одну из основных функций от стенки на мобильную секцию, сократив тем самым расстояние меж центрами активности рабочего треугольника. Предложенная планировка быстро захватила популярность, поэтому что открыла свежие способности для освоения пространств лофтов и квартир-студий, которые вошли тогда в моду в Европе.

Большой функциональный полуостров (архипелаг) 

Так что полуостров — это технически сложное «лекарство» для площадей большой квадратуры, которое обязано применяться только «по показаниям».

А то, что кроме собственной основной функции он играет роль выразительного зонирующего элемента, нередко футуристического вида: с необыкновенной формой, круговыми подсветками и вытяжными «зонтами» — это просто приятный бонус.

К тому же, постоянно стоит помнить, что с подводкой нужных для него коммуникаций в типовой квартире традиционно появляются трудности. Хотя если чрезвычайно охото, любые трудности (ну или практически любые) можно решить.

А в остальном, в отношении островной планировки действуют все те же правила эргономики, о которых мы говорили.

Радиальный полуостров с барной стойкой, повторяющий геометрию кухонного простанства

Ещё раз подчеркну, что для хозяйки личный эргономичный дизайн кухни — никак не роскошь, а шанс сэкономить порядка 27% времени и на 60% уменьшить ее кухонные маршруты. И это единственная формула любви к собственной кухне, которая вправду работает.

Стандартно

Готовые кухни чаще всего имеют обычные габариты. Глубина верхнего яруса — 30 см, нижнего — 60 см, что соответствует обычной глубине большинства современной раздельно стоящей техники.

Высота нижних шифанеров — 80–85 см, подвесных — 35 и см, кухонного фартука — см. Такое типовое решение считается комфортным для роста см, но ежели вы ниже либо выше, оно не будет оптимальным.

Эргономично

Удобную для себя высоту рабочей поверхности можно найти по расстоянию от пола до локтя: оптимум для кухонной столешницы — см ниже локтевого сгиба, когда держишь плечо вертикально, предплечье горизонтально, а ладонь раскрыта вниз. Скорректировать высоту можно с помощью регулируемых ножек-опор, которыми традиционно снабжена кухонная мебель. Но кардинально её не изменишь — лишь в пределах см.

Для всех, кто желает полюбить готовить:

Оптимальная высота столешницы

Если во время приготовления ужина вы неловко наклоняетесь над столешницей, задеваете головой подвесные шкафчики и сталкиваетесь с неудобством, когда достаете посуду с полок — означает, вашу кухню нельзя именовать эргономичной.

Как хорошо организовать свое рабочее пространство? Какой высоты обязана быть ваша кухонная столешница? Разберёмся в данной для нас статье.
Когда кухня и рабочая площадь некорректно организованы хозяйке приходится наматывать излишние метры, повсевременно наклоняясь и приседая, от чего же скорее утомляется. Но, ежели размещение техники и мебели обмыслены до мелочей, то на таковой кухне хозяйка экономит до 30% времени из-за отсутствия излишних движений. Самым основным правилом эргономичной кухни является верная высота кухонной столешницы. Обычная высота столешницы — 85 см. Таковой эталон возник в х годах, когда средний рост европейской дамы составлял см.

Соответственно, фабричное создание не изготавливало кухни различного уровня. Но в конце 20го века было отмечено, что ежели высочайшие дамы работают на обычной столешнице, возникает завышенная перегрузка на позвоночник и мускулы спины, что спустя годы приводит к дилеммам со здоровьем. А так как на данный момент средний рост дамы стал выше, большая часть хозяек сталкиваются с таковым неудобством. Для того, чтоб посчитать, какая высота столешницы подступает конкретно для вас, согните руку в локте под прямым углом и отмерьте от неё 15 см вниз. Конкретно на таком уровне обязана находиться столешница.

Мы подготовили для вас таблицу, которая сориентирует, какой высоты обязана быть столешница.

Рост до см, столешница — 86 см
Рост — см, столешница — 89 см
Рост — см, столешница — 91 см
Рост от см, столешница — 94 см

При проектировании кухни следует уделить особенное внимание высоте столешницы. Ежели в семье несколько человек различного роста, то высоту столешницы нужно делать в согласовании с ростом хозяйки. В неприятном случае готовить на таковой столешнице будет неловко для всех.Ещё больше статей в нашем блогеМы увлечены продажей мебели, но основная цель нашего блога — честно поделиться своими познаниями со собственной аудиторией.

Мы выдумали собственный формат: ушли от большого количества текста и перебежали в формат вопрос-ответ. Подписывайтесь на рассылку, ежели для вас увлекательна тема дизайна и мебели. Письма присылаем 1 раз в месяц.

С объединением кухни и гостиной и повышением рабочего места все почаще в интерьерах квартир и домов возникают барные стойки самых различных моделей. От подоконника-барной стойки в малеханьких помещениях до большущих кухонных островов. В данной для нас статье поведаем и покажем, какой может быть барная стойка для кухни.

Какая высота рабочей поверхности подойдет для одноуровневой кухни

Основным аспект при подборе высоты частей кухонной мебели – рост человека, который почаще всего будет заниматься готовкой.

Максимально комфортную высоту рабочей поверхности можно найти обычным путем:

  1. Выпрямите спину, поставьте скрученную руку на комфортную высоту столешницы, а расстояние меж локтем и поверхностью обязана быть равна от 10 до 15 см.
  2. Превышающий либо недостающий размер прибавьте либо отымите от хотимой высоте столешницы.

Если готовит лишь один член семьи, задачи в принципе нет.

Исходя из его роста подбирается рекомендуемая высота кухонного гарнитура:

Конечно, ежели размер комнаты дозволяет сделать рабочие поверхности разноуровневыми, можно спроектировать мебель для кухни с разной высотой для каждой зоны.

  • Варочная поверхность. Лучшую высоту рабочей зоны кухни для конкретного приготовления пищи можно найти, поставив на нее среднюю из имеющихся в доме кастрюль.

    В нее обязано быть комфортно заглядывать – не приподнимаясь на цыпочки и не склоняясь над ней.

    Для среднего роста это 0,80–0,82 м.

    Слишком высочайшая варочная поверхность может быть не лишь неловкой, но и опасной – у маленькой хозяйки может банально не хватить сил для снятия с нее тяжеленной кастрюли с горячим борщом. В итоге она обязана будет стягивать кастрюлю, рискуя, не рассчитав нагрузку, уронить ее для себя на ноги и обжечься.

  • Мойка. Ее высота обязана позволять делать нужные деяния без необходимости наклоняться – спина обязана быть ровненькая. Рассчитать это параметр можно по формуле:

  • Зона подготовки продуктов. Ежели есть возможность, ее стоит поделить на две подзоны.

Первая – на уровне либо мало ниже пояса – для действий, требующий приложения физических усилий (замес теста, разделка мяса). Это дозволит понизить нагрузку на мускулы за счет использования массы тела.

А вот поверхность для резки овощей лучше сделать выше – чем поближе будет угол сгиба руки к прямому углу из-за близости столешницы, тем ниже будет перегрузка на позвоночник и ноги, и тем удобнее будет делать работы завышенной точности (например, декорации тортика кремовыми розочками либо фигурная вырезка фруктов/овощей).

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: